Bem vindos à página oficial da Confraria do Covilhete - CC

Criada no dia 20 de Julho de 2015, fruto de assinatura formal dos seus estatutos no Salão Nobre dos Paços do Concelho de Vila Real, a Confraria do Covilhete – CC tem por objecto a defesa, a valorização, a promoção e a divulgação do covilhete e dos produtos culturais e gastronómicos que lhe estão associados: o barro de Bisalhães, a Feira de Santo António, o arroz de forno, o vinho e de um modo geral a gastronomia local e da região onde se insere.

Fique a conhecer-nos um pouco melhor!

Galeria de fotos da FP

Edições - "Os covilhetes - Colectânea de textos"

O Grémio Literário Vila-Realense, tutelado pela Câmara Municipal de Vila Real, tem entre a sua extensa actividade editorial um Caderno Cultural - o nº 14, IV Série, de 2015 - dedicado aos covilhetes.

Apresentada no Dia da Cidade de 2015, aquando da criação da Confraria do Covilhete, a publicação cuja selecção de textos e prefácio é da responsabilidade de Elísio Amaral Neves, está disponível no Site do Grémio Literário Vila-Realense, no endereço http://www.gremio.cm-vilareal.pt/images/publicacoes/covilhetes.pdf.

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Edições - "História ao Café"

A tertúlia "História ao Café" tornou-se um evento incontornável da vida cultural de Vila Real desde a abertura ao público do Museu de Arqueologia e Numismática de Vila Real, devido ao interesse suscitado pelas temáticas abordadas e à periodicidade da sua realização. Elísio Amaral Neves e A. M. Pires Cabral dinamizaram dezenas de tertúlias, que envolveram outras tantas dezenas de comunicadores em cerca de 8 anos de actividade. A edição de fichas individuais que acompanhavam cada tertúlia teve sequência na edição do livro "História ao Café", com primeira edição em 2008, revista em segunda edição de 2013.

Destacam-se, entre os artigos com referênciaaos covilhetes, "Covilhetes de Vila Real", "Da 'Flor da Cidade' à 'Pastelaria Gomes'", "A Casa Lapão", "Os Bailes da Carolina", "Gastronomia Vila-Realense" e "Em Vila Real só se come vitela", por Elísio Amaral Neves.

A segunda edição da publicação está disponível online, no endereço http://www.gremio.cm-vilareal.pt/images/publicacoes/historia_cafe_2.pdf.

 

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Edições - "Revista Tellus", nº 53

O nº 53 da Revista Tellus, editada pela Câmara Municipal de Vila Real e dirigida por A. M. Pires Cabral, é inteiramente dedicado ao Encontro "Saber Trás-os-Montes", em 2009 sobre Gastronomia Trasmontana e Alto-Duriense.

Destaque-se, do conteudo, os artigos " Apresentação de O Livro de Cozinha da Escritora Emília de Sousa Costa", de Francisco Sampaio; "Os Sabores da Literatura ou: Como a Gastronomia se apoia nos modos de dizer", de Maria Alzira Seixo; e "Sobre 'à Transmontana'", de Virgílio Nogueiro Gomes.

A Revista Tellus está disponível online no endereço http://www.gremio.cm-vilareal.pt/images/publicacoes/tellus53.pdf.

 

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Edições - "Revista Tellus", nº 61

O nº 61 da Revista Tellus, editada pela Câmara Municipal de Vila Real e dirigida por A. M. Pires Cabral, é parcialmente dedicado ao Encontro "Saber Trás-os-Montes", em 2013 subordinado ao tema "A gastronomia na literatura trasmontana e alto-duriense".

Destaque para o artigo de Elísio Amaral Neves "Gastronomia vila-realense: Algumas das primeiras referências na imprensa local".

A Revista Tellus está disponível online no endereço http://www.gremio.cm-vilareal.pt/images/publicacoes/tellus_61.pdf.

 

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Divulgação - Facebook da Confraria do Covilhete

A Confraria do Covilhete - CC está presente na rede social Facebook desde 14 de Outubro de 2015.

Nessa página poderá acompanhar a actividade da Confraria: o endereço é https://www.facebook.com/confrariadocovilhete/.

 

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